Те, що кухня Таїланду одна з найкращих у світі, не є секретом. (Mamma non preoccuparti: il tuo pasticcio al forno sarà semper il mio piatto Я віддаю перевагу!). Але безперечно, що Таїланд їсть розкіш. А вище це дешево! Будь то пряні каррі або ароматні супи, або страви з локшиною, рисом, овочами, м'ясом, рибою або десертами ... все-все-все, що ми любимо!
Але ... Що їсти в Таїланді? Які найбагатші спеціальності? Які страви ви не повинні перестати пробувати? Щоб ви не загубились більше, ніж Марлін Менсон, на концерті Нени Даконте ми прогуляємося кращими стравами тайської кухні:
ПАД ТАЙ
Мабуть, найулюбленіша страва для туристів: це смажена локшина з яйцями, паростки та соєвим соусом, куркою чи креветками або тофу та приправлена арахісом, чилі, лаймом та цукром. Якщо ви хочете навчитися робити це в домашніх умовах, подивіться, як це робиться.
KHAO PAD GOONG (СМОРОГО РИСУ)
Ще одна чудова класика: рис солиться у воку разом з цибулею, овочами, соєвим соусом, яйцем та інгредієнтом, який ви вибрали (курка / свинина / креветки / тофу ...). Ми любимо її, особливо якщо вона приправлена вапном. А якщо ви втомитесь від рису - це версія з локшиною хе-хе.
ЛЮБИМИ ТОДОМ (РИБНИЙ ПІК)
Це кекси з риби, пасти каррі, лайма та спецій. Зазвичай вони досить гострі.
СЬОГОДНІ СЬОГОДНЯ (ОЙСТЕР ОМЕЛЕТ)
Деякі коржі з устрицями, коріандром і перцем ... дуже багаті!
КАЙ МУАНГ (ЦИЦЕНКА З ПАРИШКАМИ)
Ще одне смачне блюдо: курка з горіхами кешью пасерована у воку з соєвим соусом та овочами.
ТОМ ЮМ ГОНГ (СПІЧНИЙ СУП З ШРИМП)
Це найвідоміший тайський суп: креветки, помідор, чилі, лайм, цибуля, гриби, лимонна трава. Потріпайся!
GEANG KEOW EAN GAI (ЗЕЛЕНА КУРКА)
Це куряче та спеційне каррі, тушковане в кокосовому молоці, супер добре, але свербляче око!
МАССАМАНСЬКА КУРІЯ
Це мусульманське блюдо і наш улюблений каррі, оскільки він не перекушує хе-хе, солодкий смак кокосового горіха, змішаний зі спеціями та арахісовим післясмаком. Якщо це курка з фантазійною картоплею!
PAD GRA PAO GAI KAI DAO (БАЗИЛЬНИЙ ЦИКАЙ)
Робер не дуже добре пам’ятає цю страву…. Я не можу розкрити секрет, можливо, в інший раз! Це блюдо гострої курки з базиліком і чилі. Дуже сильно (на наш смак). Зазвичай його подають з рисом і яйцем. Також можна замінити курку на свинину, креветки або каракатицю.
СОМ ТАМ ТАЙ (ЗЕЛЕНИЙ ПАПАЙСЬКИЙ САЛАД)
Смужки зеленої папайї з помідорами, листям салату, сушеними креветками, арахісом і чилі.
PAD PAK BUNG FAI DAENG (ПОРАДНА СЛАВА)
Це блюдо, яке нас дуже шокувало, не стільки його приготуванням, оскільки це тільки шпинат, просочений соусом устриці ... а тому, що в багатьох місцях його подавали на сніданок. Він також ідеально підходить як гарнір з м'ясних / рибних страв.
ВІДКРИТИЙ РИСИЧНИЙ РИСОК
Зоряний десерт, як це добре, смоктати пальці: це манго з липким рисом, залитим кокосовим молоком, такий солодкий ммм!
А якщо ви хочете більше, підпишіться на ці страви:
- PLA NUNG MANAU (тушкована риба з часником, лаймом та чилі)
- TOM KHA KAI (кокосовий суп з куркою)
- PAD PA RUAM MIT (смажені овочі з устричним соусом)
- KHAO MAN GAI (Білий рис з куркою)
- HOR MOK MA PROW AWN (Карі з морепродуктів у кокосовому соусі)
- KAI JEOW MOO SAAP (Омлет зі свининою)
- GAI PAD KING (смажена курка з імбиром)
- KHAO NEOW MOO PING (Свинина на грилі з липким рисом)
- HUAY TEOW LUI SUAN (тайські булочки з травами)
- LARB MOO (Салат з фаршем зі свинини)
Ми залишаємо якусь фундаментальну страву? Яке улюблене тайське блюдо?
Якщо ви хочете почитати більше про кухню країни посмішок, дивіться наш пост "ЇЖИ ТАЙЛАНД"
