У середу ми відкрили справжню перлину: уругвайський ресторан "El Boliche del Gordo Cabrera", який поєднує найбагатших із Уругвайська кухня з середземноморськими штрихами ... мікс, який не може провалитися! Місце красиве, елегантне та затишне. Його сильна точка? Висока якість її кухні та управління: це сімейний бізнес, де мама, тато та дві дочки Даніела та Ноелія дають усе, щоб зробити задоволених клієнтів ... багато жертв, які винагороджуються днями за днями протягом 17 років і ця страховка буде продовжуватися так у майбутньому: до таких місць вона стає. Це неминуче!
А тепер нуга ... Я знаю, ти хочеш пліткувати те, що ми з'їли! Але спочатку порада: якщо у вас є сумніви перед листом, дайте собі Даніелу повідомити, що вона знає ... піди, якщо знає! Ми спробували креольські пиріжки з фаршу з яловичини, зелених оливок та твердого вареного яйця: як вони були смачними… хрусткими зовні і ніжними зсередини, а м’ясо тане в роті! Ми точно визнаємо себе наповнювачами.
Вони також принесли нам pa amb tomaquet, і навіть це було чудово: я думаю, що найкраще ми спробували у всій Барселоні: зауважте, що нам довелося їхати в уругвайський ресторан, щоб знайти його.
Батько Даніели розповів нам історію назви місця: воно названо на честь "Гордо Кабрери", супутника дитинства та його великого друга. Потрібно цікаво жити в Уругваї і мати "присвячений" ресторан через океан. Між однією розмовою та іншою настав час спробувати іншу страву: запечену картоплю та яблучний штрудель з фуажу, подану з домашнім варенням з шалоту та скорочення Педро Ximenez. Вишуканий! Суміш картоплі та яблук справді гарна, і соус ммм, що соус був дивовижним. Подивіться, яка пінта:
І настала зоряна мить ночі ... найочікуваніша страва: ілюмінатор. Тепер я знаю, що бути вегетаріанцями було б дуже круто, чесно і красиво, але для таких страв ми ніколи не зможемо бути! У нас може бути не так багато сили волі, але моя мамо! Як ми могли відмовитись від такої страви? Найкраще м'ясо, яке ми пробували давно! Даніела сказала нам, що вони відповідають за купівлю лише найкращого м’яса на ринку (шматки з Уругваю, Небраски, Нормандії, Німеччини ...).
Поряд із 600 грамами м’яса на грилі, була також кам'яна тарілка, на якій можна закінчити готувати м’ясо за смаком (так що жодних проблем не буде, "воно недопечене", "пішло"). І 3 соуси, які супроводжують його: чимічуррі (орегано, чилі, олія і оцет), соус для барбекю (цибуля, чилі, петрушка, оцет) і айолі. У 3 дуже багатих, але, звичайно, ... у чімічуррі є той "носок", який змушує нас закохатись. Потріпайся!
Ми були дуже повні, щасливі і задоволені ... і я повторюю дуже повно. Але, як ви знаєте, є незалежний шлунок для солодощів, тому ми розстебнимо кнопку штанів і спробуємо млинець дельче де лече та мус з сиру та червоних фруктів, який рекомендувала Даніела: DE-LI-CIO-SOS!
Наприкінці ночі я думаю, що ми обоє важили ще кілька кілограмів ... але воно того варте! Це того варте: одне зрозуміло: коли ми в Індії, і у нас є шалене бажання м'яса, ми подивимось на цю посаду, і ми опустимо сліз ностальгії hehe !! Дуже дякую родині ... ми любили зустрічатися з вами! На ваше здоров'я!
Відкрито щодня, крім неділі.
З понеділка по п’ятницю з 13:00 до 16:00 та з 21:00 до 23:30.
Субота з 13:30 до 16:00 та з 21:00 до 23:30.
Де? C. Consell de Cent, 388. Поруч із Пассе-де-Грасія. Зупинки метро - Жирона (L4) та Paseo de Gracia (L4).
Контакти: 932 156 881
[email protected]
//elbolichedelgordo.com/
