ЩО Їсти в Італії? 10 ТИПИЧНИХ Блюд італійської гастрономії

Як я італієць, мені дуже важко написати цю посаду. Вибирайте поодинці 10 типових страв, які можна поїсти в Італії Це майже так само складно, як вибір між татом чи мамою. Тому що щось, що має бути дуже зрозумілим: найкраще Італійська гастрономія, поза типовими стравами та стереотипами, є те регіональна кухня. У кожному районі є свої страви, які зазвичай є автентичними делікатесами, тому наша основна рекомендація - спробувати ті типові страви регіону, в який ви подорожуєте.

Але, звичайно, смачній неаполітанській піці ніколи не слід говорити "НІ". Навіть не тарілку карбонари з макаронами. Навіть не тирамісу. Гаразд, достатньо спойлерів ... Ось мій вибір типові страви, які можна їсти в Італії:

Рекомендувати їсти страву з макаронами в Італії майже так само загально, як сказати, що в Римі ви повинні відвідати її церкви, або що у Венеції вам доведеться перейти її мости…. Буде стільки, що ніхто не знає, з чого почати! То які макарони спробуйте так чи так в Італії? Правда полягає в тому, що існує тисяча видів, тому тут ми збираємося зробити міні-капітулільо і рекомендуємо вам наші 3 улюблені італійські випічки:

1. Карбонара для макаронів, що НІ, крем не носить. Готується з гуанцале, яйцем, перцем і римським сиром пекоріно.
2. Макаронні вироби Amatriciana, в якому є гуанчале, помідор, цибуля, сир пекорино і пряний штрих перцю чилі.
3. Генуезькі макаронні вироби з песто, який готується з базиліка, кедрових горіхів, олії та суміші сиру Пармезан та Пекорино.

Ви пропускаєте Болоньєз? Е, не довіряйте, що у нас туз у рукаві ...

Чувак, якщо макарони Болоньєз зводить вас з розуму, вам доведеться спробувати Болоньєзькі ньоккі. Що ж, в Італії ми називаємо їх "gnocchi al ragú" і the рагу Саме соус готується з перемішаним смаженою цибулею, цибулею-пореєм, морквою, до якої додається фарш, перець, сіль і томатний соус. Давай, який в Іспанії відомий як соус Болоньєзе (бо так, його винайшли в Болоньї).

Я міг себе годувати виключно піцею. Особливо, якщо мова йде про Неаполітанська піца. Мене роблять з води, м'яса, любові та вуглеводів, які я збираюся робити. Піца - це не просто типова італійська страва, це символ країни. Чому неаполітанська піца? Оскільки він був там, де його винайшли, і де міра добре вжита, він характеризується еластичною та сильно зволоженою масою та високими краями та низьким центром основи.

Для мене найкраще запитати маргерита, найбільш класичний, в якому є тільки помідор, моцарелла та базилік (інгредієнти, що несуть кольори італійського прапора). Цікавість: чи знали ви, що піца Марґаріта названа на честь королеви Марґеріти де Савойї?

Рада: якщо ви можете додати моцарелла гудзарелла Щоб піцу, не соромтеся. Це один з найбагатших гастрономічних продуктів у всій Італії!

Оххх, одна з моїх улюблених страв коли-небудь. Всі фаршировані макарони змушують мене божеволіти, але конкретно тортеліні з вершками і шинкою роблять мене божевільнішим, ніж Хуана I Кастильська. Хоча насправді я люблю фаршировані макаронні вироби: равіолі з гарбузом, cappelletti у броді, тортеллоні рикотта і шпинати, равіолі З грибами, буа. Я люблю тебе всіх шалено.

О, і те, чого не зустрічається в Іспанії, - це фаршировані макарони в Бродо, які подаються в бульйоні замість залитого соусом.

Я клянусь, що це останній варіант "макаронних виробів", про який я розповім у цій публікації. Але як я збираюся залишити поза типовими стравами, які вживаю в Італії, багату, смачну та розкішну лазанью? Найкращі - це мої бабусі та моєї мами (в моєму будинку ми називаємо її pasticcio), але напевно в будь-якому ресторані з домашньою кулінарією (не їдьте їсти заморожену лазанью, копон), вони зможуть приготувати одну з найкращих лазаньї що ти будеш їсти у своєму житті.

Якщо ви іноземець і не знаєте, що таке лазанья, я вам кажу: це страва, з якої готують макаронні листи що чергуються з Соус Болоньєз (рагу) і соус бешамель. Є варіанти: лазанья зі шпинатом і сиром, рибна лазанья, баклажани ... її насправді можна приготувати тисячею способів!

Це один із типові страви Італії більше невідомі Для іноземців. Але серед італійців дуже часто буває випити і попросити перекусити «тальєром». Це по суті а стіл з різними видами сиру та шаркутерії (іноді це також включає типові закуски або овочі на грилі). Безсумнівно, один з кращих варіантів наповнення кишечника під час пиття вина / шприца.

Примітка. Цей параграф не підходить для веганів і вегетаріанців. Вікка алла фіорентина - це твір яловичий стейк який характеризується своєю товщиною (зазвичай розміром близько 4 см завтовшки і вагою принаймні приблизно 800 грам). Виродження Це типово для району Флоренції, звідси і назва, тому якщо ви подорожуєте до Тоскани, вам доведеться спробувати.

Тут думки досить розділені: є ті, хто любить поленту і хто її ненавидить. Я з першої групи, Робер з другої. Загалом, я міг би сказати, що це так одна з найулюбленіших страв північної Італії (настільки, що решта країни називає нас "полентоні"), тоді як в інших районах її практично не існує.

Полента - це маса (іноді тверда, а іноді досить рідка), яка в основному складається з кукурудзяна мука варений Є тисяча способів його їсти: на грилі, як супровід м'яса, змішаного з сирами або з м'ясними тушкованими стравами ... Є навіть такі, хто їсть його з молоком! Буа Мені це страшно, як голодним я вступив у XD

Що я можу вам сказати, що більше не знаєте про морозиво? Що я вам дам, це рекомендація: ніколи не купуйте готове морозиво в Італії, завжди, завжди, завжди йдіть майстерне морозиво. У нас є ноги. У великих містах є дуже хороші салони для морозива, але ціни ростуть (не рідко потрібно платити € 2-3 за м'яч -_-), тоді як у менших містах і містечках куля на морозиво коштує € 1-1,50 бл.

Ми закінчуємо один із найвідоміші італійські десерти у всьому світі: тирамісу. Він готується с савойярді (деякі типові печива), які змочують у каві та вкривають крем маскарпоне (сир маскарпоне, яйця і цукор) і посипати какао. Напевно ви вже їли його не один раз. Існує кілька версій десерту: від полуничного тирамісу до фісташкового тірамісу, але правда полягає в тому, що в каві є благодать! Тому моя порада - спробувати оригінал.

Су походження Дещо неоднозначно, деякі кажуть, що він народився у Венеції, хто каже, що в Тоскані, але саме тут я беру фріулану, яку маю всередині: Тирамісу був винайдений у Фріулі Венеції Джулії. І це все А якщо ви не повірите, подивіться.

Звичайно, багато типових італійських страв залишаються поза цим списком, наприклад focaccia genoveseто різотто алло заффераното баклажани пармігіянато аранциніто romagno piadinaіл котехіно з le lenticchieіл salimbocca alla romanaто паннакота... Уфф, але їх так багато!

А ти, ти був у Бельпазі? Який рецепт вам сподобався найбільше? Ви знаєте більше типові страви, які можна їсти в Італії?

Відео: Есть в Италии маленький дом. . (Може 2024).