РЕЦЕПТИ СВІТУ: PHO BO

Send

Якщо є в'єтнамське блюдо, яке всі любителі туристів пам’ятають з любов’ю - це PHO BO: смачний суп з телятини хороший, красивий і дешевий! Якщо ви хочете навчитися готувати найбагатший суп у В'єтнамі ... ось це рецепт рецепту!

Інгредієнти (для двох осіб)

1/2 літра бульйону (можна приготувати із захонаорією, цибулею, імбиром, курячими крильцями, яловичиною, паличками кориці, анісом і перцем. У В'єтнамі вони також використовують кишечник для приготування відвару, але я пропускаю хе-хе)
Локшина
100г яловичого стейка
1 жменя квасолі
1 жменя м’яти
1 жменя коріандру
1 файл по четвертинках
2 столові ложки рибного соусу (Nuoc mam) (можна замінити соєю)
1 зелена цибуля
2 червоних чилі
Сіль і перець

Розробка:

Варіть локшину у воді, а в іншій запіканці приготуйте бульйон.
Нарізаємо філе яловичини скибочками якомога тонкіше (схоже на Карпаччо) і кладемо їх у бульйон, щоб їх приготувати (знадобиться лише 1-2 хвилини).
У тарілку / миску кладемо локшину, яка буде готова, бобові паростки, нарізану цибулю, чилі (тонко нарізані).
Додайте бульйон і телятину, приправте лайма, соєвим або рибним соусом і сіллю / перцем за смаком

БОННИЙ ПРИВІТ!

Send