Один із Зоряні страви з Мексики та Перу - це севіш, страва на основі сирої риби: легка, здорова і ідеальна для літніх днів. (Так, я знаю, що ми щойно прийшли на весну, але краще розпочати експерименти на літніх вечерях, правда?). Тут ми залишаємо вам простий і простий рецепт цевіше, щоб приготувати його самостійно в домашніх умовах.
Інгредієнти
- 400 гр. біла риба (та, яка вам подобається)
- ½ червоного перцю
- 1 помідор
- 2 картоплини
- ½ цибулі
- 2 перцю чилі
- 5 файлів
- Коріандр (або петрушка, або ароматна трава, яка вам подобається)
- Вийди
Розробка
1) Наріжте рибу на шматки 1 см х 1 см.
2) Викладіть шматочки сирої риби в миску і покрийте їх соком лайма.
3) Накрийте посуд і залиште в холодильнику приблизно на 3 години.
4) Поки риба «вариться» завдяки соку лайма, ми варимо картоплю, яку потім додамо до інших інгредієнтів.
5) Змішайте цибулю, перець, помідор, перець чилі та кінзу з соком лайма, покладіть дрібку солі і дайте постояти.
6) Коли риба готова, змішайте її з усіма іншими інгредієнтами.
P.S ДЯКУЄ тим, хто попередив нас, що цей тип севіке - це мексиканський, а не перуанський ... пробачте незнання! 🙂
