Ми не змогли випустити розділ, не розкривши рецепт однієї з наших улюблених азіатських страв: пельмені! Існують різні способи їх приготування: на грилі, варені або на пару. Ми вважаємо за краще пароплави ... так що тут іде рецепт бабусь і дідусів Леті і Робер
ІНГРЕДІЄНТИ на 10-15 пельменів
Маса:
- 100 гр борошна
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка олії (краще соняшникова)
- Кипляча вода (за необхідності)
(Для ледачих або для щасливчиків із сусіднім китайським супермаркетом вже зроблені тістові диски, приблизно 30 коштують близько € 2)
Заповнення:
- М'ясний фарш (ми використовуємо змішану свинину / телятину, але ви можете використовувати все, що завгодно)
- 1 луска
- 1 шматок свіжого імбиру
- 1 зубчик часнику
- Соєвий соус
Соус
- Соєвий соус
- Дорогий
Ви готові Ну, приступайте до роботи!
КРОК 1: МАСА
Якщо ви зважилися приготувати тісто, то знаєте, що приготування дуже просте: змішайте всі інгредієнти і замісіть, замісіть, замісіть. Дайте відпочити близько 10 хвилин до розтягування і сформуйте кружечки склянкою.
КРОК 2: ЗАВОД
Подрібніть часник і імбир і з'єднайте їх з нарізаними на невеликі шматочки шматочками і фаршем. Збийте все своїми маленькими руками соєвий соус із золота та бринзи. Дайте відпочити годину, щоб аромати добре змішалися!
КРОК 3: НАРОДЖЕННЯ КЛАМАНІВ
Візьміть коло тіста і покладіть в його центр чайну ложку начинки, закрийте так, ніби то тортеліно (як красиво слово тортелліно!). Повторіть процес, поки ви не будете готові вареники ... хоча сирі хе-хе
КРОК 4: СУСПІЛЬНІСТЬ КРІНІВ
Покладіть лист салату на основу кошика з бамбуком і покладіть на нього пельмені. Варіть на середньому вогні 15-20 хвилин.
Трукіто: якщо у вас немає кошика з бамбуком, є сільський спосіб пропарювання: помістіть склянку в запіканку з водою, а зверху тарілку з варениками ... ясно, що страва має бути вище рівня води. заглушити вареники! Накрийте запіканку і поставте її на вогонь.
КРОК 5: СМЕРТЬ КАМПАНІВ І НАРОДЖЕННЯ ВАШОГО ДОПОМОГУ
Вийміть їх і з'їжте, чого ви чекаєте? Ах! buongustaio... то соусом! Ну просто потрібно змішати чайну ложку меду з соєю і ... вуалею! Який голод ввійшов у мене ...
БОННИЙ ПРИВІТ!
