Малайзія - рай для любителів хорошої їжі: індійський, китайський та португальський впливи помітні як на його вулицях, так і на стравах.
Якщо тайська, індійська або китайська кухня відома і цінується в усьому світі, мало хто знає, що Малайзія - одна з країн з найбільшою гастрономічною культурою у світі: тут все стосується їжі, як кажуть горді. Але ...
... які малайзійські страви ви не повинні пропустити? Ось наш вибір:
HOKKIEN MEE
Ці смажені локшини завжди мають успіх, особливо в Куала-Лумпурі. Основні інгредієнти - смажена локшина в соєвому соусі, м’ясо, каракатиці, капустяна та свиняча шкірка.
НАСІ ЛЕМАК
Насі лемак, рис, приготовлений у кокосовому молоці та супроводжений анчоусами, вареним яйцем, самбалем (гострим соусом), арахісом та овочами - один із символічних страв Малайзії. Нам це не подобається, все треба сказати.
СУБА
Малайзійські знамениті шампури з куркою / телятиною дуже смачні. Їх роблять на грилі та супроводжують арахісовим соусом, огірками та трохи крокетами з клейового рису (кетпат).
РИШИЧИЙ РИС (СТИЛЬ ХАЙАНАНС)
Одне з наших улюблених страв. Настільки ж просто, наскільки це смачно, ця страва з курки та рису призначена для облизування пальців. І повторіть (знову і знову!).
ХАРЧОВИЙ РИС
Ще одне блюдо з рису з м'ясом, на цей раз - це свинина з барбекю, яка має солодкий смак, який просто закохується. Ммм, як смачно!
ЛАКСА
Якщо ви будете подорожувати Малайзією, то зрозумієте, що варіантів з'їсти суп не бракує (є м'ясні кульки, креветки, локшина, овочі, рибна голова ...), хоча якщо вам доведеться вибрати один ... це лакса! Зазвичай існує два типи лаксів: локшина, приготована в кокосовому молоці (звичайно, наша улюблена), та локшина, приготована з риби та тамариндського супу.
РОЯК
Це не наше улюблене блюдо, хоча вам доведеться спробувати його хоч раз: це ананас, огірок, ріпа, салат чуро (або щось дуже схоже :-p), приправлений соусом тамаринд, лимоном, арахісом та цукром.
ROTI
Про роті так багато сказати, що ми навіть зробили пост… ви можете це побачити тут!
ЛЕД КАКАНГ
Цей десерт дуже смачний: це гора мокрого льоду із сиропами надзвичайно барвистих смаків та ще якоюсь несподіванкою (кукурудза, квасоля, желе ...). Леті любить ... Робер не може сказати те саме!
ТЕХ ТАРИК
Ми не можемо закінчити цей розділ, не рекомендуючи вам спробувати тариф: чай зі згущеним молоком, який вони готують, перекидаючи його з однієї ємності в іншу. Кажуть, що чим більше у вас піни, тим багатше ви будете знати ... це смачно для нас!
Очевидно, є набагато більше страв, які слід спробувати в Малайзії, як nasi goereng (смажений рис), mee goereng (смажена локшина), яловичий реданг (гостре яловиче рагу), cendol (ще один дивний десерт, який подобається Леті, а Робер - ні), курка тандорі (Індійська кухня ДУЖЕ присутня в Малайзії), lok lok (гарячий горщик) ...
Ви були в Малайзії? Яке улюблене блюдо?
