Око: ми писали цю публікацію кілька років тому, але з жовтня 2018 року, якщо ви хочете побачити знаменитий аукціон з тунців, потрібно поїхати кудись інше: на ринок Toyosu. Спосіб доступу також змінився: тепер ви можете бачити все з кількох шлюзів і більше не потрібно реєструватися або робити довгі черги, як раніше: якщо ви приїдете о 06:30, у вас НЕ буде проблем із аукціоном. Де це? У 5 Чом-2-1 Цукідзі, Чуж, Токіо 104-0045. Щоб дістатися туди, ви повинні зійти на станцію Шихоме (лінія Юрікамоме)
Просто не забудьте відвідати старий рибний ринок: більшість магазинів та кіосків все ще там, у Цукіджі.
ВІДПОВІСТЬ НА РИНОК ЦУКІЙ
Минули дні, 2 тижні, 3 тижні, і ми, не вирішуючи вдарити раннього птаха. З нашою звичайною роботою 3 години в гуртожитку, їли смачненьке сухожилля (рис з темпурою), дрімали і гуляли по Токіо, ми пропускали той день, коли нам доведеться прокинутися о 3 ранку, щоб познайомитися з відомим рибним ринком від Цукіджі.
Нарешті було досягнуто консенсусу, одного вівторка ми зустрілися в їдальні нашого будинку і кілька вирішили, що це буде обраний день. Без іншого ми зібралися о 23.30, щоб провести веселу ніч навколо ринку та поїхати на світанок на аукціон тунців. Але план не був виконаний, як було заплановано ...
(Якщо ви хочете знати як дістатися до Ринок Цукіджі, їх графікиякі дні закритидо який час приїхати, скільки місць і все корисна інформація, пропустіть наступний абзац і перейдіть безпосередньо до кінця статті).
Мій годинник сказав 23.25, я взяв рюкзак з ноутбуком, книгу, туристичні памфлети про Токіо, щось поїсти, пляшку з водою, і я зі всією надією спустився до їдальні. Те, що я там знайшов, було трохи менше, ніж трагедія: банда ледачих людей (включена Леті), майже вдягнувши мою піжаму, дивлячись на мене обличчям: «куди в цей час їде цей божевільний», вони «чекали мене» з теплом виправдання і "ми залишаємо це на інший день" як привітання ... У будь-якому разі, мені доведеться провести ніч, блукаючи по Токіо в спокої, сподіваючись, що принаймні, проклята пропозиція тунця варта того.
Я взяв останнє метро в Таварамачі і вийшов на станцію Цукідзі о 00.19. Темна ніч, мало людей на вулиці, ресторани закриваються, Токіо збирався спати, і я вже збирався розпочати день. Але я не знав, як. Тож я йшов.
Спочатку до входу на ринок, або в що я повірив, це вхід. Привітний охоронець, справжня людина ночі, відвідував мене з посмішкою та ляпасом (метафорично кажучи). "Завтра? Якщо завтра ринок закриють! Це національне свято! " Але я не горбаюся доброю людиною, зараз у мене немає метра, щоб повернутися додому ... Це виявилося непорозумінням, для мене "завтра" був день, який щойно розпочався, що очевидно, для нього це було сьогодні. Коли питання вирішено, він сказав мені, що це вхід для вантажних автомобілів і що, якщо я не водій, одягнений як туристичний парділло, мій в'їзд був іншим. Він подав мені карту і попрощався з черговою новою посмішкою (давай, він зламав мій вушка, звичайно).
Я подивився на годинник, 00.44, у мене залишилось лише 4 години, щоб почати шоу ... а тепер що робити? Можливо, в цьому районі відкритий McDonalds. Знову гуляю, я ходив і ходив те, що не написано, кілька разів переходив річку, ходив у магазини сусідства, відкриті 24 години ... врешті-решт я вирішив залишитися в районі річки і насолодитися чудовими видами на Токіо рано вранці
І там я їх знайшов, вони всюди! Чоловіки в костюмах о 2 ранку на риболовлю! Не було ні одного, ні двох, ні трьох ... було небагато, які, щоб знеструмити свій розпорядок дня, вирушили на берег річки Суміди зі своїм рибальським спорядженням та добрими намірами. Вони сміялися, коли я запитав, чи риба, яку вони щойно виловили і міряли, з'їсть її пізніше. Вони просто хочуть трохи зайнятись і записати в свою особисту книгу записів вимірювання свого нового улову, перш ніж повернути їх у воду. Я думав, що вони трохи дивні, але ... що б вони думали про мене, про хлопця, загубленого в Токіо на світанку, який хоче з'їсти річкову рибу?
Було занадто рано, і мені приснився ніс, тому я лежав на парковій лавці, надягав свою теплову ковдру і закривав очі. Я збирався спати більше, ніж рахунок! Я прокинувся о 3 та попрямував до входу на ринок, подумав, що буду першим раннім птахом, який приїхав. Але це було не так, група з близько 30 чоловік уже чекала, із жовтими нагрудними знаками та балакучими розмовами. Я взяв нагрудний знак, який належав мені, і знову ліг на дещо гарячішу підлогу, і я прийняв другу дрімоту.
Прийшов час, всі стоять! Минуло 5 годин, і нарешті ми могли побачити ринок всередині. Колір мого нагрудника вказував на те, що він належав до групи, яка вступить першою, невелика нагорода за одну ніч коридору. Вони направили нас до ньогоДжонай Шихо, внутрішній ринок, де відбуваються аукціони з рибою тунця та іншими рибами, що перетинають зону навантаження та вивантаження, божевільний у той ранок.
І там, як зграя овець, вони послали нас спостерігати, заткнутися і мовчати, тоді як деякі типи, більш схожі на акторів, ніж рибопрофесійні фахівці, порівнювали шматки тунця, відзначали їхні особливості, і нарешті зібралися, щоб кричати свої ціни на деяких і інших тунців.
Тунця відображаються цілими, за винятком фрагмента, який залишається на столах, щоб більш ретельно оглянути професіонали. Вони за допомогою своїх ліхтариків перевіряють текстуру м'яса, його колір, якщо він більш-менш млявий ... словом, його якість. У великому шматочку тунця робиться надріз, в якому можна перевірити жирність риби та її товщину. Все це відзначається у їхніх зошитах, щоб пізніше подавати більше або менше за кожну частину. Цілий ритуал. |
Коротше кажучи, здалося занадто великим зусиллям, щоб насолодитися 20 хвилин на цьому аукціоні, в якому насправді брали участь чотири коти, і ви знаєте, наскільки це було автентично.
Інформація про ринок Цукіджі
Ринок Цукідзі - найбільший рибний ринок у світі, туди пересувається понад 2000 тонн.
Він складається з дві зони:
- Джонай Шийо:
Це внутрішній ринок і доступний лише авторизованому персоналу. Туристи можуть побачити це в дуже короткому графіку, який ми детально розповімо пізніше.
- Йогай Шихо:
Це зовнішній ринок і він публічний. Тут продаються всі види риби, фруктів, овочів та їжі взагалі. Також є безліч ресторанів, в основному спеціалізованих на суші, з досить високими цінами. Гарний час поїхати - з 09.00, коли атмосфера більше, закривається о 13 годині вечора.
Туристичний візит на аукціон з тунця на ринок Цукідзі
Якщо ви хочете поїхати як турист до району, який зобов’язаний професіоналів відвідувати рибний аукціон, ви можете зробити це, приєднавшись до однієї з двох груп, які відвідують його першою справою вранці. Місця не можна зарезервувати, тому вам доведеться вставати рано (або не спати, як я), щоб стати одним із щасливчиків.
Групи: Є дві групи із загальною кількістю 120 місць (60 на групу).
Відвідати: відвідування - 25 хвилин. Перша група починає візит о 05.25, друга - о 5.50. Групи керуються персоналом ринку та мають встановлений маршрут, проходячи через зону зовнішньої навантаження та вивантаження та прибувши до зони обмеження, де виставляються туни та проводяться аукціони.
Розклад: теоретично місця призначаються з 5 ранку, але близько 2:30 або 3 офіс вже відкритий і роздає дітлахів. У моєму випадку о 120 ранку 120 місць вже були розподілені.
Операція: коли люди прибувають, нагрудні знаки доставляються (перший 60 із жовтим першої групи та другий 60 із зеленим другого). На одну людину доставляється лише одна копійка. Після того, як у них закінчиться нагрудний знак, вони не дадуть більше місць, тому якщо ви один з тих, хто приїде пізніше, настане ваша черга (або спробуйте підкупити когось, хто одягнений у дитячий одяг). Якщо ви отримаєте колеса, ви можете залишитися в залі очікування або піти на прогулянку (вони вас не замикають), завжди маючи на увазі, що після 5 вам доведеться повернутися.
Як приїхати: До ринку Tsukiji легко дістатися метро, станція метро "Tsukiji" знаходиться в декількох хвилинах ходьби від входу. Проблема пов'язана з графіком. Я підійшов до останнього метро, близько 12:00. Якщо ви хочете поїхати рано вранці прямо з місця проживання, вам доведеться підійти на таксі або взяти напрокат велосипед.
Око, вхід для туристів - це не «головна брама», це місце, куди в’їжджають вантажівки і куди я поїхав запитати забезпечення. Я залишаю вам карту, де ви можете побачити правильний запис.
Заключні дні: Зазвичай щонеділю закрито, а деякі середу теж. Він також закриває національні свята. Я залишаю вам посилання на офіційний календар: календар ринку Tsukiji
Скільки це коштує: це безкоштовно.
Рекомендація: Якщо вас справді цікавить візит, радимо приїхати не пізніше 3.30. Якщо у вас є можливість під'їхати на велосипеді, їзда по Токіо в той час ранку на велосипеді дуже спокійна. Повернення буде трохи складніше. Є тури, які організовують екскурсію, але ми вважаємо, що ви також не позбудетесь ранньої птиці, адже є людина, яка працює на людину.
