ХАРЧУВАННЯ ЗА… РЕСТОРАН MOCHICA (БАРСЕЛОНА)

Send

Сьогодні ми поговоримо про ще один етнічний ресторан Барселони, який нас закохав, "Мохіка", Своєю посудом він зумів перевезти нас на той бік калюжі: Перу! Деякий час тому у нас було шалене бажання пізнати цю землю, настільки багату культурою, історією, таємницями, ламами та альпаками (ми їх любимо, вони такі гарні!). Хоча те, що ми не знали, - це те, що в його великому списку "найкращої" була їжа: моя мама, наскільки смачна вона Перуанська гастрономія!

Як тільки ми приїхали, наша господиня Вівіана трохи розповіла нам про походження с Перуанська гастрономія: народжений завдяки злиття традиційної кухні стародавнього Перу з іспанською кухнею та китайським впливом, які роблять її однією з найрізноманітніших кухонь світу. Крім того, велика різноманітність перуанської території дає нескінченну кількість типових страв кожної області (і якщо всі будуть такі гарні, як ми спробували, в день, коли ми ступимо на Перу, ми наберемо 15 кг! Але ми будемо насолоджуватися як гноми!)

Давай, я знаю, що ти хочеш, щоб побачити те, що ми їли! І оскільки кожне ваше бажання є наказом, ми переходимо:

ВІД ПІСКО

Привітання не могло бути кращим: Джоркі, супер приємний офіціант, який відвідував нас, підготував знамениту Піско Кислу, яка стає такою популярною ... Піско кисло - це коктейль, приготований з піско (тип виноградної коньяку), сік лимона, яєчного білка, льоду та декількох крапель гірки Ангостури. А він родом з однойменного міста, на півдні Перу. Дуже добре, і ми лише закінчили трохи "піріпі" ... ура!

INCA COLA & CANCHA SERRANA

Я дуже кокаколера. Але оскільки я дізнався про існування писклявого жовтого напою, який на смак нагадував жувальну гумку, мммм, я хотів спробувати це, і нарешті нагода прийшла: як добре !!! Як цікавість сказати, що 1996 року CocaCola & co придбало 49% торгової марки, оскільки вона не змогла оволодіти місцевим ринком. А оскільки ви не можете випити без закуски, вони принесли нам дуже типову закуску: гірський двір! Це смажена кукурудза, яка готується на повільному вогні з маслом або олією. Ми ніколи цього не пробували, і правда, це дуже добре!

ЦЕВИЧ

Севіче для перуанців - це як піца для італійців або картопляний омлет для іспанців! Це блюдо настільки дороге, що його назвали культурною спадщиною нації, і тепер ми зрозуміли, чому: це смоктати пальці! Його готують шляхом маринування шматочків сирої риби в лимонному соці, чилі та солі, а готують із кінзою, цибулею. Найкраще - це заключний сік, не залишайте його на тарілці! Потріпайся! Оригінальний рецепт, як правило, досить гострий, але гострий соус ми розставили окремо.

СПЕЦІАЛЬНИЙ ВІС

Щойно вони принесли нам соус чилі, вони сказали нам, що він трохи свербить, але цікавість була надто сильною, щоб його не скуштувати, тому ми занурили севичку щіпкою (слава Богу) соусом ... Мозок сказав "спокійно, що це буває ", Але з кожною секундою мій язик ставав все більш" вогненним ", і настав момент, коли я благав" Робер кличе пожежника! ".

Мораль історії: гострі соуси в Перу ДУЖЕ пікантні.

САЛТОВА ЛОЙНА

Смажена каре - це прекрасний приклад злиття кухні, в даному випадку чітко з китайською кухнею: вирізка нарізається смужками, а вок готується з цибулею, перцем, картоплею і кінзою. І супроводжується рисом. Дуже добре!

ЛИМОНОВИЙ НОГ

Гарна страва завжди закінчується гарним десертом, і цього разу нам дуже пощастило: лимонний торт, який ми їли, був дуже смачним: безе, вершки, лимонний соус та бісквітний бісквіт… Я їв зараз ціле!

Якщо коротко, якщо ви ніколи не пробували перуанської їжі, чого ви чекаєте? Вам сподобається! І якщо ви вже є серед шанувальників цієї гастрономії, ми запевняємо вас, що ресторан «Мочіка» того дуже вартий, ми з нетерпінням чекаємо на спробу більше, Yum! Крім того, сервіс швидкий, привітний, він розташований в центрі Барселони, і коли ми поїхали, вівторок ввечері було повно, і для чогось це буде!