ВИНОРОБНЯ FINCA LA ESTACADA В КУЄНЦІ - КАСТІЛЬЯ ЛА МАНЧА

Send

Прогулянка на конях по виноградниках Finca La Estacada

«Робіть ставку на якісне вино, не споживачеві потрібно платити ціну, що перевищує розумну»

Це максимум, з яким у 2001 році винзавод Finca la Estacada, яку я мав можливість виявити під час свого недавнього перебування в йогокомплекс винного туризму розташований поруч з виноградниками населення с Таранконв Таз.

Скуштувавши дуже багаті вина цього зовсім молодого виноробного заводу, сімейний проект Кантареро Родрігес що до цього він продавав виноград свого п’ятигектарного господарства оптом, я можу підтвердити, що ця манія виконується, що споживачі не можуть не подякувати.

Вино в бочках у винному заводі Finca La Estacada de Tarancón в Куєнці

Потенціал для виробництва виноградного вина, яке традиційно культивується на цих землях Ла-Манчі, не сумнівається, що історично воно не використовувалося виробниками в цьому районі внаслідок низької якості вин та поганого іміджу.

Тепер уже кілька років вина Finca La Estacada Вони прийшли до того, щоб повністю змінити імідж вина Cuenca як популярного столового вина.

Відвідайте винзавод Finca La Estacada

Під час вищезазначеного перебування у с готель Finca La Estacada У мене був шанс відвідати виноробну, окрім дегустації різноманітності вин.

Таким чином, з найсучаснішим обладнанням та застосуванням найсучасніших енологічних прийомів тепер винаFinca La Estacada Вони завойовують зростаючий престиж, причому за більш конкурентоспроможними цінами.

Виноградники винзаводу Finca La Estacada de Tarancón в Куєнці

В даний час цей молодий манчаський виноробний завод має 278 га виноградників, де в основному вирощують виноград темпранільо (з ліанами середнього віку 25 років), каберне, мерло і syrahале також Макабі, щільний довгоносик або malbec.

Виноградники, що оточують виноробний завод та винний туристичний комплекс, розповсюджуються з найефективнішою системою шпаклювань перед традиційними виноградниками в Кастилії-Ла-Манчі.

Коли в сезон збору врожаю, як я погодився під час свого візиту, виноград потрапляє в льох, зібраний механічно, пройшовши через десмермер і соковижималку, переходить до десяти відкритих родовищ, де процес виноробства

Дегустація вин у виноробні Finca La Estacada de Tarancón в Куєнці

Ферментація та мацерація відбуваються одночасно протягом періоду від 15 до 30 днів.

Як тільки цей процес закінчений, з тих родовищ вино, яке збирається піти в бочку, вже переходить до них. У винзаводі 80 відсотків американських бочок, а решта - французьких бочок.

Виноробня також має інші менші склади, де виноград, зібраний вручну, винифікують, що призведе до виробництва найбільш вибору асортименту вин.

Під час вашого візит, тоді ви можете побачити як приміщення, де розташовані бочки, так і лінії розливу вина, а також кімнати, де зберігаються пляшки під час останнього спокою.

Відвідування винзаводу Finca La Estacada в Таранконі в Куєнці

Візит завершується дегустацією деяких вин. Зауважте, що в урожайний сезон ви також можете взяти участь в оригіналі дегустація винограду.

За бажанням ви також можете оглядати виноградники ферми в конях.

Вина Finca La Estacada

Поточний діапазон червоні вина Finca La Estacada частина двох опрацювань з виноградом темпранільо, з шість-дванадцять місяців у бочці.

Рекомендовані вина Виділення сортаз виноградом темпранільо, каберне, мерло і syrah, з 18 місяців у бочці та Ставок Сіра-Мерло, з 6/8 місяців у бочці.

Вина Finca La Estacada в Таранконі

У високому діапазоні Secua Cabernet Syrah З 20 місяців у бочці.

Виноробня пропонує також цілий ряд білих, виноград яких не має процесу мацерації, а якщо замість цього - процес освітлення.

Асортимент починається з молодого вина Шардоне Совіньон Блан, який продається з позначенням походження Uclés. І у високому діапазоні Старіння Secua в Ліасі, вироблений з сортом Віоньє Совіньон блан.