Дегустація сидру в будинку сидру в Астігарразі в місті Гіпускоа
Я мушу визнати, що навіть моє найсвіжіше поїздка до Евкаді з нагоди святкування відкриття с сезон txotx, не мали можливості насолоджуватися меню сиддерного будинку в одному традиційний будинок сидрів.
У Мадриді, де я живу, та в інших великих містах Іспанії рясніє т. Зв Баски сидрів.
Але насправді це бари чи ресторани, орієнтовані на те, що пропонують широкий вибір тапасів, які ви берете в барі або за високими столами, і де ви також можете випити баскський сидр.
Стейки з кісткових тканин на сидрському будинку в Астігарразі в місті Гіпускоа
Або ви також можете знайти численні ресторани, де можна скуштувати найтиповіші страви баскської кухні у супроводі сидру.
Але я передбачу цепоїсти в традиційному будинку сидру в Астігарразі Це дуже різне, і все досвід Варто насолоджуватися.
У цьому випадку при посиланні на Баски сидрів хуторах або місцях, де щодня виробляють сидр, який зберігається у великих бочках, відомих як купели.
І воно в Астигарага, місто дуже близько до Сан-Себастьян, де зосереджена найбільша кількість сидерних будинків.
Омлет з тріски в меню будинку баскських сидрів
Меню домашнього сидру
Традиційно ці хутіри давали простір, де можна супроводжувати дегустацію сидру разом із їжею.
І звідти типове меню домашнього баскського сидру, що складається з омлет із тріски, тріска з перцем, яловичий стейк і, на десерт, місцевий сир з айвою та горіхами, всім поділитися.
Багато будинків сидру відкриті для публіки лише для вищезгаданого сезону txotx, який триває з середини січня по квітень і протягом якого випробовується новий сидр року.
Тріска з перцями в типовому меню баскських будиночків
Смак а меню сиддерного будинку, або за високими столами, або сидячи за подовженими столами, це більше ніж гастрономічний досвід, оскільки для нього характерна соціалізація серед усіх учасників їжі.
Ви зрозумієте, коли я вам скажу, що закусочні завжди повинні знати про різні часи, коли власник сиддерного будинку відкриває різні купели Для обслуговування сидру.
Давши нам знати, ми всі будемо стояти в черзі, кожен зі своїм високим склом, підбираючи сидр, який постійно тече.
Це призводить до формування чатів, щоб спілкуватися в чаті, коли сидр буде скуштувати, і чекати відкриття нового купела.
Стейк з кісткових тканин у меню типового баскського сидру
Паралельно зі своєю групою друзів ви будете ділитися вищезгаданим страви меню сиддерного будинку в якому, без сумніву, рібей набуває великої популярності.
The меню сиддерного будинку Вони подаються в районі с Астигарага для а ціна між 30-35 євро, і я запевняю вас, що ви не будете голодувати і зможете пити сидр, поки ваше тіло не потерпить.
Це пояснює, чому цю територію біля французького кордону регулярно відвідують французькі групи, які навіть прибувають на автобусах, і які прагнуть насолодитися цим досвідом.
Ви смієте скуштувати його?
Сир з айвою та горіхами в традиційному меню домашнього сидру
