Зона виноробної зони Порту в Португалії
Якщо говорити про Порто, його всесвітньо відоме вино приходить на думку одразу.
І звичайно, наші недавні поїздка до Порто з нагоди інавгурації о Гуртожиток Bluesock було б неповним, якби ми не відвідали одного з його знаменитих виноробні, що ми не припиняємо робити.
Звичайно, у нашому відпустці до цього прекрасного португальського міста не бракувало Відвідання відомої книгарні Lello.
Вид на Порто з району винного льоху
Де винзаводи в Порто?
Цікаво, що портові винні льохи вони не поруч із містом, але його розташування знаходиться на протилежному березі Річка Доро.
Для цього є дві причини - перша економічна, оскільки в 18 столітті перші купці, які поселилися на Русі виробництво портового вина Вони були англійцями, і вони зрозуміли, що податки з того боку річки нижчі.
Друга причина його розташування в зона Гея Потрібно було скористатися тінню, яку кидав пагорб, на якому сидить місто.
Таким чином винзаводи отримують мало прямих сонячних променів, що допомагає винам краще розвиватися.
Винний льох Порто
Де побачити портові виноградники
Але ви можете не знати, що виробляти спец портвейн, єдиним регіоном, з якого можна видалити виноград, є площа Прибуття в Дуеро, на кордоні з Іспанією, що межує з провінціями Саламанка і Замора, трохи більше 200 кілометрів від вищезгаданого міста Порту ...
Мікроклімат цієї місцевості характеризується негативними температурами взимку, а також частими снігопадами, а влітку може досягати 40 градусів температури.
Шиферний ґрунт має здатність поглинати воду, створюючи запаси в ґрунті, з якого живляться коріння заввишки до 20 метрів.
Шифер також поглинає тепло вдень і видихає його протягом ночі, що створює постійну температуру, ідеальну для виноградарства.
Як виготовляється портвейн
Для виробляють портвейн один робиться урожай вручну з плантацією в терасах, або в шиферних стінах з вертикальними насадженнями, оскільки це гірський регіон.
Точка огляду в виноробні в Порто
Під час другого чи третього дня бродіння, коли вже виходить виноград винограду Дуеро, додають винні спирти 77 градусів алкоголю.
За допомогою цієї суміші 80% сусла і 20% коньяку їм вдається перерізати процес бродіння винограду.
Ось чому портвейн Він дуже алкогольний.
Бренді змушує природний цукор винограду кристалізуватися, саме це і дає портвейн Той характерний солодкий дотик.
Які винні заводи відвідати в Порто
Є багато таких, які можна відвідати під час поїздки, але я вам кажу про це в нашій поїздка до Порто спеціально ми відвідуємо дві виноробні.
Традиційні човни винзаводів Порто на річці Дуро
Перший, Винзавод Пінто Рамос де екскурсоводом був той, хто під час нашої екскурсії по району бочки пояснив згадані характеристики виробництва та розробки згаданого вина.
Ще однією цікавою для відвідування виноробницею є ця Порто-Крусде великий оглядова точка з цього берега річки, з якого побачити місто Порто. Це перероблений простір, де також можна побачити виставку.
Вам також буде цікаво побачити на березі річки кілька традиційні човни що в минулому використовували виноробні підприємства у своїй роботі протягом усього часу Дуеро.
Для вашої поїздки тут інформація про які винзаводи в Порто відвідатиа також їх графіки і ціни.
Якщо ви хочете розширити свій знання про портвейн, ви можете приєднатися доЕкскурсія по-іспанськи по виноградниках та портових винних погребах, в яку на екскурсію, яка забере у вас дев’ять годин, ви вирушите Долина Дору, ви побачите виноградники та відвідаєте дві виноробні.
І насолоджуйтеся дегустацією вин!